Resume Artikel Ilmiah “Problem Nutrients and Food-Based Recommendations for Pregnant Women and Under-Five Children in High-Stunting Districts in Indonesia”
Stunting dan anemia pada wanita hamil serta anak-anak di bawah usia lima tahun masih menjadi tantangan besar di negara berkembang, termasuk Indonesia. Kondisi ini disebabkan oleh asupan nutrisi yang tidak memadai, yang berdampak pada perkembangan anak dan kesehatan ibu. Untuk mengatasi masalah ini, pemerintah Indonesia telah menjadikan pengurangan stunting sebagai prioritas nasional sejak tahun 2017, dengan menetapkan 100 desa di 10 kabupaten yang menjadi prioritas penanganan stunting berdasarkan jumlah dan prevalensi stunting serta tingkat kemiskinan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi nutrien bermasalah dan merumuskan rekomendasi berbasis makanan untuk anak-anak di bawah lima tahun dan wanita hamil di 10 kabupaten yang menjadi prioritas penanganan stunting di Indonesia. Penelitian ini menggunakan pendekatan pemrograman linear (LP) dengan alat Optifood, yang dikembangkan oleh WHO, untuk menganalisis data asupan makanan yang diperoleh dari survei Pemantauan Konsumsi ...